こんばんは。
今日は、神戸元町のTOPS Sweet Kitchenと言うお店を紹介します。

現在、改装のお話を頂いており、その中でたくさんのお話を聞かせてもらいました。


オーナーさんは、姫嶋さんと言う女性の方で、めちゃくちゃバイタリティーあふれる方です。
（また写真撮らせて下さい！）

このお店は、オーナーさんやスタッフの方が、どんどんイベントやパーティーを企画して
お客さんに食事だけでなく、「喜び」を提供しています。
と言うか、企画も食事も「お客様に喜んで頂く」と言う目的の為の方法なのです。

お客さんに喜んで頂けるのなら、このＴＯＰＳ　Ｓｗｅｅｔ　Ｋｉｔｃｈｅｎと言うハコの中で
できることは何でもします。と、おっしゃっていました。


そんなＴＯＰＳ　Ｓｗｅｅｔ　Ｋｉｔｃｈｅｎ

お料理もこだわっています。
完全無添加。
だしは”こんぶ”と”かつお”だけ。
冷凍食品は使わない。
魚も市場からの取り寄せだそう。

なぜか。

「お客様の幸せ」の為なんです。
身体に悪いものは提供しない。

目先の利益だけではない。母親のような存在です。
だからリピーターが多い。

２次会の需要がかなり多いようで、それも紹介が多いのだそう。
紹介が多いのは、それだけ一つ一つ良い仕事をしている証拠。


そんなＴＯＰＳ　Ｓｗｅｅｔ　Ｋｉｔｃｈｅｎ。
今ちょっとお店が見つけにくいです。
そして、こんないいお店なのに、その想いと良さが外へ発信できていません。
もったいない。


デザインもお客様を幸せにする手段です。
料理の良さやオーナー様の想いをサポートするのが、
私たちデザイン会社の仕事。

この店のよさを、どう表現するか。今から楽しみです。


（この前は、ついつい長居しちゃいました。
　南蛮漬け、柔らか～で、めっちゃおいしかったです！）


ＴＯＰＳ　Ｓｗｅｅｔ　Ｋｉｔｃｈｅｎ
　　兵庫県神戸市中央区三宮町3-6-6